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干锅起源于四川省德阳市，是川菜的制作方法之一，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比较，汤汁少，味道更足；不需要自行点菜，菜品之间的搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比，干锅还没有出现强势品牌，是市场潜力十足的餐饮品牌。其主要品种包括：干锅鸡、干锅鸭、干锅鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅牛肉等。

宫廷干锅系列培训：干锅鸡干锅香辣虾干锅土豆片干锅鸭头干锅牛蛙干锅排骨干锅兔头干锅肥肠干锅鱼干锅鸡块鸡杂鸡翅干锅基围虾等等。

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乘车路线：1、新乡火车站乘3路、186路、188路到新建街下车，向南50米路西即到。

2、新乡汽车东站乘44路冷库站下车即到。